【品名】清香型觀音王

【產地】華安

【直銷價】230元/500克

【工藝】半發酵

【生產時間】2007年7月

【干茶】形似鐵，砂綠分明，捲曲緊結、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀

【湯色】清澈鮮艷，淺綠微黃

【香氣】清香高爽細膩，韻香具佳

安溪鐵觀音茶分為:清香型和濃香型兩種

清香型鐵觀音:鐵觀音的初制製作工藝流程為：採摘->晒青>涼青>搖青>殺青>揉捻>包揉>烘乾>毛茶(帶梗),現在我們一般喝的鐵觀音茶葉基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去雜物以後的半成品茶,也就是我們平常所說的清香型鐵觀音).
    以保留香氣為主，在初制階段發酵褐變輕於半發酵。精製加工烘焙時輕火烘焙（走水焙）。外型色澤翠綠潤，香氣高，滋味鮮爽.鐵觀音毛茶經揀梗、篩末、除雜、拼配等精製工序製作而成的產品，叫作清香型安溪鐵觀音。 

濃香型鐵觀音:其製作工藝為:毛茶>驗收>歸堆>投放>篩分>風選>揀剔揀雜>號茶拼配>勻堆>輕火烘乾>包裝>成品茶(平時我們所說的精茶)
      初制按傳統半發酵做青。精製加工按等級火溫烘焙。外型色澤烏潤、砂綠，香氣濃郁、持久，滋味醇厚、音韻明顯.鐵觀音毛茶經揀梗、篩末、除雜、拼配、烘焙等精製工序製作而成的產品，叫作濃香型安溪鐵觀音。

清香型鐵觀音的品質特征:其條索肥壯,重實圓結,干茶外形色澤翠綠潤,砂綠明顯,顆粒勻整潔淨，開湯高香持久,滋味鮮醇高爽,觀音韻明顯,湯色金黃清澈明亮,葉底肥厚，軟亮勻整,有餘香。
濃香型鐵觀音的品質特征:其條索肥壯,重實圓結,干茶外形色澤翠綠烏潤,砂綠明顯,顆粒勻整潔淨, 開湯香氣濃郁持久,滋味醇厚鮮爽回甘,觀音韻明顯,湯色金黃清澈明亮,葉底肥厚，軟亮勻整,有餘香。

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